【摘 要】
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随着竞争的日益激烈,饭店业对管理者能力具有多元化的趋势日渐明显,这就要求饭店管理专业对学生职业能力的评价体系也必须多元化。饭店管理专业需要在综合能力评价的基础上,
【基金项目】
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全国教育科学“十一五”规划教育部重点课题《学生职业能力发展研究》子课题《酒店管理专业职业能力研究》的部分成果（DJA07010）.
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随着竞争的日益激烈,饭店业对管理者能力具有多元化的趋势日渐明显,这就要求饭店管理专业对学生职业能力的评价体系也必须多元化。饭店管理专业需要在综合能力评价的基础上,增加专业能力、方法技能和社会能力三方面的测评,各取相应的权重,综合起来作为学生职业能力的评价结果。应通过推进相互融通的"双证书"制度、校企合作提升核心技能、积极参与社会性的专业技能大赛、加强"双师型"指导教师队伍建设等策略,提升饭店管理专业学生的职业能力,以胜任未来的就业岗位。
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