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目的 了解某高校大学生的膳食结构与铁营养状况。方法 采用２４ｈ膳食记录法及称重法进行膳食调查，并进行常规营养缺乏病的实验室检查。结果 蛋白质摄入量男、女生占供给量标准（ＲＤＡ）的８５．３％和７２．９％，优质蛋白质不足；抗坏血酸摄入量男、女生分别占ＲＤＡ的５９．３％和６５．３％；铁摄入量男、女生分别占ＲＤＡ的１３３％和１０２％。４ｈ负荷尿试验，维生素Ｃ不足率男、女生分别为３０％和１５％。结论 该校大