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近期,国家质检总局对烘炒食品进行了产品质量国家监督抽查。抽查发现,造成产品质量合格率不高的主要原因是由于烘炒食品基本的生产设备和生产工艺较为简单,国内炒货企业以家庭作坊式的、低技术含量的小本粗加工生产形式为主。此次抽查产品质量不合格的企业多为此类企业,其存在的主要问题有:
产品质量国家监督抽查结果 家庭作坊式生产的烘炒食品微生物过氧化值和酸价指标超标
【摘 要】
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近期,国家质检总局对烘炒食品进行了产品质量国家监督抽查。抽查发现,造成产品质量合格率不高的主要原因是由于烘炒食品基本的生产设备和生产工艺较为简单,国内炒货企业以家
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2005年2期
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