饮酒琐谈(二)

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2酒在人体内运行酒在人体中,起主导生理作用是其所含的酒精(乙醇).从生理角度上看,由于酒精分子量小,水易溶解,有与水相似的个性,即具有汇合性.因有如此特性,很容易在人体内扩散,很容易通过生物膜.酒精在许多方面作为溶剂使用,故此,在人体中酒精的态度仍然是溶剂而不是溶质.酒精在人体内被很快分配到各个器官中,这与循环系统有关,特别是在血管发达,血液供应充足的组织中,如脑、肝、肺、肾中的酒精浓度,在各组织的血液里,能够很快达到平衡.
其他文献
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