【摘 要】
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目的：全面了解A市幼儿园食堂食（饮）具的卫生质量情况,为今后幼儿园食堂餐饮卫生监督提供科学的依据。方法：大肠菌群按GB14934-94纸片法。结果：A市幼儿园食堂餐具大肠菌群整体合格
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目的：全面了解A市幼儿园食堂食（饮）具的卫生质量情况,为今后幼儿园食堂餐饮卫生监督提供科学的依据。方法：大肠菌群按GB14934-94纸片法。结果：A市幼儿园食堂餐具大肠菌群整体合格率为75.08%;不同办学性质的幼儿园食堂餐具消毒后,大肠菌群检出率有统计学差异,公立幼儿园食堂餐具的卫生质量明显高于私立幼儿园食堂;不同季节对餐具消毒效果影响较大,夏季合格率最低。结论：A市幼儿园食堂餐具使用情况整体较国内其他省市好,但和国家标准合格率（90%）有一定的差距,个别幼儿园较差;公立幼儿园食堂餐具的卫生质量明显高
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