【摘 要】
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很多厨师朋友们都喜欢食品雕刻,也很想学好这门技艺。因为食品雕刻可以美化菜肴,装饰席面,烘托气氛,提高档次。说到食品雕刻的学习方法,应该说有三种:自学:跟着身边的师傅或同行学:到
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很多厨师朋友们都喜欢食品雕刻,也很想学好这门技艺。因为食品雕刻可以美化菜肴,装饰席面,烘托气氛,提高档次。说到食品雕刻的学习方法,应该说有三种:自学:跟着身边的师傅或同行学:到专门的食雕培训学校去学。三种方法虽然各具特点、各有利弊,但最好还是上专门学校去学,因为这样可以节省时间,提高效率,可以比较系统地学到食雕技艺。
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