【摘 要】
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国际癌症研究中心调查发现,肿瘤的发生与死亡在世界范围内呈明显的上升趋势,2010年全球癌症发病与死亡人数分别上升到2166万及926万.我国每年由于肿瘤死亡的人数也远远超过心
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国际癌症研究中心调查发现,肿瘤的发生与死亡在世界范围内呈明显的上升趋势,2010年全球癌症发病与死亡人数分别上升到2166万及926万.我国每年由于肿瘤死亡的人数也远远超过心脑血管疾病的死亡人数,其中肺癌、肝癌、消化道肿瘤以及乳腺肿瘤死亡人数又占所有肿瘤死亡人数的50%以上.早在1981年,世界卫生组织(WHO)就曾提出1/3的肿瘤是可以预防的,其中饮食作为肿瘤预防的重要手段之一,被认为与高达80%的大肠、乳腺和前列腺肿瘤的发生有关,因此养成良好的饮食习惯对肿瘤预防具有重要的指导意义.
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