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雪茄烟叶采摘、调制后需进行发酵处理。综述了堆积发酵法、装箱发酵法、压力发酵法、蒸汽发酵法、糊米发酵法和其他发酵方法的研究进展,并指出几种发酵方法的操作步骤、发酵特点及注意事项,以期为工业上雪茄烟叶发酵提供参考。
雪茄烟叶发酵方法研究进展
【摘 要】
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雪茄烟叶采摘、调制后需进行发酵处理。综述了堆积发酵法、装箱发酵法、压力发酵法、蒸汽发酵法、糊米发酵法和其他发酵方法的研究进展,并指出几种发酵方法的操作步骤、发酵
【机 构】
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河南农业大学烟草学院
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2017年07期
【基金项目】
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中国烟草总公司资助项目（110201202013）
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