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提高乙醇的产量是乙醇的生产过程中非常重要的研究课题。主要通过对液化、糖化、发酵过程进行研究,优选出三种酵母:安琪、奥力王、法尔凯。它们具有性能稳定、耐高温、生长繁殖周期短、抗高压渗透压和产出酒精率高的特性。
不同酒母培养方案对发酵的影响
【摘 要】
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提高乙醇的产量是乙醇的生产过程中非常重要的研究课题。主要通过对液化、糖化、发酵过程进行研究,优选出三种酵母:安琪、奥力王、法尔凯。它们具有性能稳定、耐高温、生长繁
【机 构】
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吉林燃料乙醇有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2018年6期
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