【摘 要】
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天然冬虫夏草是我国传统的滋补药材,富含20多种机体必需的氨基酸、徽量元素、多糖等营养成分及D-甘露醇、甾醇等活性物质,具有很高的营养和保健价值.但由于生长环境特殊,天然
【机 构】
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山东省济南市卫生防疫站,山东省卫生防疫站
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天然冬虫夏草是我国传统的滋补药材,富含20多种机体必需的氨基酸、徽量元素、多糖等营养成分及D-甘露醇、甾醇等活性物质,具有很高的营养和保健价值.但由于生长环境特殊,天然来源紧缺,影响了它的开发利用.目前国内已研究成功虫草真菌生物液体深层培养发酵技术,所得培养滤液化学成分与野生虫草完全一致[1～4].为证实其保健功能,深入开发利用这一珍贵的菌种资源,我们对其进行了免疫调节功能方面的研究.
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