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保健食疗米粥，即将大米与中药材和其它动植物食物配方煎煮而成，具有保健和医疗功效的粥食，民间俗称“药粥”。它是一类具有悠久历史的传统药膳，在我国历代中医药著作中多有记述。本文汇集了20余种适合家庭制作的保健食疗米粥，对其配方、制作方法及保健医疗作用作简要介绍。
保健食疗米粥集锦
【摘 要】
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保健食疗米粥，即将大米与中药材和其它动植物食物配方煎煮而成，具有保健和医疗功效的粥食，民间俗称“药粥”。它是一类具有悠久历史的传统药膳，在我国历代中医药著作中多有记述。
【机 构】
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浙江省杭州市药物研究所
【出 处】
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中国稻米
【发表日期】
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1995年2期
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