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介绍低聚木糖的一些基本功能，从低聚木糖在乳制品中的应用出发，详细的说明了低聚木糖添加到乳制品中的优点。同时又介绍了低聚木糖在乳制品应用中的国内外发展概况以及低聚木糖在乳品行业的发展方向。
低聚木糖在乳制品中的应用发展概况
【摘 要】
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介绍低聚木糖的一些基本功能，从低聚木糖在乳制品中的应用出发，详细的说明了低聚木糖添加到乳制品中的优点。同时又介绍了低聚木糖在乳制品应用中的国内外发展概况以及低聚木糖
【机 构】
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山东龙力生物科技有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2008年C00期
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