春节顿顿大餐简直就是身材的天敌，节后如何迅速恢复窈窕身姿？不用节食，只要会吃，美食也能帮你瘦下来。

泡菜魔芋

　　原料：
　　魔芋（魔芋粉丝）300克，卷心菜泡菜50克，泡椒50克，蒜苗50克，姜5克。水、淀粉、盐、食用油各适量。
　　做法：
　　魔芋洗净，切细条；泡椒去蒂切成牛耳形；蒜苗洗净切段；姜切成薄片。
　　锅置旺火上，倒入油烧至五成热。加姜片、泡椒炒香，放卷心菜泡菜，倒清汤少许，大火烧出泡菜的香味。再加魔芋条、盐，烧至魔芋入味，加味精、蒜苗推匀，用湿淀粉勾薄芡，收汁装盘即成。
　　Tips
　　这道菜热量较低却富含膳食纤维，清楚身体沉积物的同时还有很好的瘦身效果。

红枣蒸木耳

　　原料：
　　红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
　　做法：
　　将红枣洗净，用清水浸泡约2个小时后捞出，剔去枣核；黑木耳用清水泡发，去杂洗净。
　　把红枣、黑木耳放入汤碗内，加入适量清水、冰糖，上锅蒸约1小时即可。
　　Tips
　　红枣中含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，对女性排毒滋养很有好处。适用于血虚、面色苍白、心慌及贫血的减肥女性。

牛肉片炖卷心菜

　　原料：
　　牛肉250克，番茄、卷心菜各150克。料酒、盐、味精、油各适量。
　　做法：
　　番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。
　　牛肉洗凈切成薄片，加水烧开，将浮沫撇去。放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟。
　　Tips
　　卷心菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C含量还要高出大白菜一半左右。卷心菜是理想的减肥食品，常吃可以促进消化，预防便秘。

海带萝卜汤

　　原料：
　　海带100克，萝卜1个约300克。桂花、姜、山楂各适量。
　　做法：
　　把萝卜削皮切成小块，锅中倒入1500毫升的水，用大火煮沸后放入萝卜、海带、姜片。
　　待水再度沸腾时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。
　　Tips
　　海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能吸除附在血管上的胆固醇，还能调理胆固醇，促进胆固醇排泄。与利水的萝卜同煮，特别适合在食用了大量油腻食物的春节后食用。

碧螺春烧豆腐

　　原料：


　　豆腐1块，碧螺春茶叶5克，水发枸杞20克。精盐、食用油、水、淀粉各适量。
　　做法：
　　碧螺春茶用温水洗，再用80℃的水泡好待用；豆腐切块，沸水加盐煮3分钟。
　　冷锅点火倒入油，油热后倒入茶水茶叶，再放入枸杞、豆腐和盐，煮开后再用淀粉勾芡即可。
　　红枣中含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，对女性排毒滋养很有好处。适用于血虚、面色苍白、心慌及贫血的减肥女性。