论文部分内容阅读
“卓资山熏鸡”是内蒙古自治区鸟兰察布市卓资县的传统名特禽美食，作为特产收入《辞海》“卓资”词条。素以个大色鲜、肉质肥嫩、色泽红润、味道鲜美，而饮誉呼包鄂地区及北方晋冀各省。卓资山生产和加工熏鸡已有近百年历史。由于这一带盛产边鸡，个大肉嫩，早在二十世纪二十年代初，人们就开始将其加工成卤鸡出售。
卓资山熏鸡
【摘 要】
：
“卓资山熏鸡”是内蒙古自治区鸟兰察布市卓资县的传统名特禽美食，作为特产收入《辞海》“卓资”词条。素以个大色鲜、肉质肥嫩、色泽红润、味道鲜美，而饮誉呼包鄂地区及北方晋
【机 构】
：
内蒙古自治区乌兰察布市农牧业局
【出 处】
：
中国畜牧业
【发表日期】
：
2016年7期
其他文献
社会化网络的出现给图书馆的发展带来了新机遇，提出了新要求。一方面读者需要更加便利、主动的信息服务，另一方面社会化网络的人际功能也导致信息阅读的公共性进一步增加，这都是