【摘 要】
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目的:促溶剂通常用于甾体生物催化过程以提高底物溶解度,但在发酵液中添加促溶剂对菌体形态及发酵液特性的影响还少有报道.方法:利用旋转流变仪和顺磁分析仪分别对发酵液的流
【机 构】
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工业发酵微生物教育都重点实验室(天津科技大学),工业酶国家工程实验室天津科技大学生物工程学院,天津300457;
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目的:促溶剂通常用于甾体生物催化过程以提高底物溶解度,但在发酵液中添加促溶剂对菌体形态及发酵液特性的影响还少有报道.方法:利用旋转流变仪和顺磁分析仪分别对发酵液的流变特性及体积氧传递系数KLa进行监测.结果:无论是否添加促溶剂,发酵液都表现出非牛顿流体力学特性,但添加3％ 1,2丙二醇后同一时期发酵液稠度系数减小大约17％,而流动指数平均增加8％.结论:添加促溶剂使得发酵液表观黏度减小,体积氧传递系数增大,从而有利于甾体化合物的生物转化.
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