一、品种与砧木
　　（一）主推品种及区域布局。目前，红富士仍是山东省苹果生产的主导品种，珊夏、嘎啦、红将军等早、中熟品种为辅助品种。晚熟品种重点推广烟富3、烟富10、烟富6、2001富士、首富、龙富等富士优系；因地制宜推广烟嘎3号、皇家嘎啦、太平洋嘎啦、金都红嘎啦、红将军、新红星、首红、王林、金帅、红露等中熟品种，以及珊夏、美国8号等中早熟品种。
　　胶东地区重点推广以富士优系为主的晚熟品种，适当发展中、早熟品种；鲁中南地区稳定红富士面积，适当扩大中、早熟品种面积；鲁南、鲁西南等地区适度扩大早、中熟品种栽培规模。
　　（二）主推砧木及区域布局。根据山东生态、资源、技术等条件，量点推广T337等M9优系矮化砧，M26、M7、MM106、SH系等半矮化砧。无水浇条件及冬季极端低温在-18℃以下的地方不适宜应用矮化砧木。
　　T337等M9优系自根砧在肥水条件较好的区域推广应用，M7、MM106作为自根砧在中等土壤肥水条件的区域推广利用；M26以及SH38、SH40、SH6等作为中间砧在土壤肥水条件偏低的区域发展。
　　以上矮化砧木与富士系、嘎啦系、元帅系等主栽品种嫁接亲和性良好。新红星等短枝型品种不宜选用T337等M9系矮化砧木作自根砧。
　　二、苗木质量要求
　　（一）矮化自根砧苗木。总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好；砧木长度25。30厘米；苗木健壮直立，根系完整；无机械损伤和检疫对象。
　　1.一级苗木。砧木中部直径2.0厘米以上，嫁接口上部10厘米处直径大于1.5厘米；高度180厘米以上，中干70厘米以上部位均匀着生角度开张、粗度适宜、长度大于30厘米的侧枝8条以上；根部有25厘米以上的骨干根10条以上。
　　2.二级苗木。砧木中部直径达到1.5厘米，嫁接口上部10厘米处直径达到1.2厘米；高度150厘米以上，中干70厘米以上均匀着生长度大于25厘米的侧枝5条以上；根部有长20厘米左右的骨干根8条以上。
　　（二）矮化中间砧苗木。总体要求为：砧木、品种纯正，嫁接部位愈合良好；基砧（海棠等）地面以上长度为10-15厘米，中间砧段长20-30厘米；苗木健壮直立；根系完整，无明显主根（幼苗期须进行断根处理）；无机械损伤和检疫对象。
　　1.一级苗。中间砧段中部直径大于1.5厘米，高度150厘米以上；根部20厘米以上的侧根不少于8条。
　　2.二级苗。中间砧中部直径1.2厘米左右，高度130厘米以上；根部20厘米以上的侧根不少于6条。
　　三、果园建立
　　（一）园地选择。园地周边无污染源，灌溉用水、土壤及大气环境等条件均达到无公害果品生产的基本要求。
　　丘陵坡地，要求活土层达到40厘米，有机质含量0.8%以上。平原地区，要求地下水位在1.5米以下。
　　（二）规划设计。主要针对大中型果园。一般果树占地面积在90%左右，作业道路、排灌系统占地面积3%-4%：防风林占3%-5%；办公室、机房、仓库和分级包装场等占地约1.5%左右。
　　根据中小型机械的田间操作要求，设计种植小区。一般平地80-120亩、丘陵地30-60亩为一个种植小区。
　　種植小区的道路可与排灌沟渠统筹规划设计，合理安排布局；防风林须建在果园的迎风面，要求与主风向垂直，乔木和灌木搭配合理，树墙高度4.0米以上。不宜选择柏科植物作防风林。
　　（三）授粉树配置。授粉品种按与主栽品种1：5～6比例配置。提倡选用海棠类专用授粉树，按1：15的比例均匀配置。