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随着经济的发展、生活水平的提高,肉类食品的生产量、销售量也在逐年增长。但养殖户在饲养家畜的过程中大量使用兽药,导致肉类食品中出现兽药残留。肉类食品中的兽药残留又会通过食物链进入人体,对消费者的身体健康造成不利影响。本文分析肉类食品中兽药残留产生的原因,并寻找减少兽药残留的对策。
肉类食品中兽药残留的原因及对策
【摘 要】
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随着经济的发展、生活水平的提高,肉类食品的生产量、销售量也在逐年增长。但养殖户在饲养家畜的过程中大量使用兽药,导致肉类食品中出现兽药残留。肉类食品中的兽药残留又会通过食物链进入人体,对消费者的身体健康造成不利影响。本文分析肉类食品中兽药残留产生的原因,并寻找减少兽药残留的对策。
【机 构】
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日照市市场监管检验检测中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年18期
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