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本研究以优质糯米为原料,采用最佳工艺酿制出醇甜清香、略带酸味的糯米汁,再调配以经科学提取的菊花汁、大枣汁等辅料,制得一种桔黄色、半透明、酸甜比例适中,纯天然营养丰富的复合型保健饮料.通过正交试验和综合评分确定了饮料的配比参数:糯米汁40%,菊花汁10%,大枣汁20%,白砂糖6%,柠檬酸0.16%.