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研究清代的满族饮食文化,实际上是研究满族文化进入汉文化地区所导致的文化融合的历史。运用历史学和美食学的研究方法,从全方位去研究满族饮食文化的变化以及满族传统饮食文化的社会功能及贡献。
论清朝之满族饮食文化
【摘 要】
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研究清代的满族饮食文化,实际上是研究满族文化进入汉文化地区所导致的文化融合的历史。运用历史学和美食学的研究方法,从全方位去研究满族饮食文化的变化以及满族传统饮食文
【机 构】
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广东白云学学院外语系
【出 处】
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齐齐哈尔师范高等专科学校学报
【发表日期】
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2007年05期
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