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随着城镇化建设的进一步推进和人们生活水平的不断提高,动物产品需求量随之增加,加之畜牧业生产发展区域间不平衡,动物产品跨区域流通量大而频繁,冷冻贮藏量增加,冷库经营者越来越多,冷冻动物产品经营者也随即增多。2014年12月27日,中央电视台《追踪病死猪》报道了江西高安大量病死猪肉通过冷冻后流入市场,大肆销售,由此冷冻动物产品的惊人内幕被揭开。