【摘 要】
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目的:比较新、陈大米中氨基酸含量的差异。方法:采用异硫氰酸苯酯柱前衍生、反相高效液相色谱法,Shim-PackVP-ODSC18色谱柱(5μm,150mm×4.6mmi.d.),柱温40℃;检测波长254nm;
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目的:比较新、陈大米中氨基酸含量的差异。方法:采用异硫氰酸苯酯柱前衍生、反相高效液相色谱法,Shim-PackVP-ODSC18色谱柱(5μm,150mm×4.6mmi.d.),柱温40℃;检测波长254nm;进样量10μL。流动相A:0.1mol/L醋酸钠-乙腈(体积比为97∶3)缓冲溶液;流动相B:乙腈-水(体积比为4∶1)溶液,流速1.0mL/min,进行线性梯度洗脱。结果:18种氨基酸的分离效果非常理想,其标准曲线具有良好的线性,相关系数大都在0.99。结论:该方法简便实用,重复性好,实际样品分析效果好。
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