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又到年终岁尾,又是酒业群雄论剑时。不知道从哪天起,有些人硬是要让茅台和五粮液相PK。无论是业内专业杂志,还是业内专业网站,此起彼伏,不论不休的架势,好像非得弄出个高低一样。但是,我不敢苟同—茅台和五粮液会PK出什么结果呢?
茅台与五粮液是我国白酒史上的两颗璀璨的明星,是行业内的两大瑰宝,各有千秋。在不同的工艺领域里,它们都是领跑者。茅台酒是酱香型的酒,五粮液是浓香型的酒,二者的工艺、成本都有着天壤之别。一个只能画地为牢;另一个却可以跑马圈地。
五粮液说:“论销量、论收入,唯我最大,国酒不能终身制”;茅台说:“我是国酒,谁也不能比我强。”事实究竟怎样?让我们回忆一下:曾经,茅台异地建厂,投入了大量的人力、物力、财力,但是同样的工艺,同样的技师,却生产出大相径庭的产品,不得不无功而返。也许扩大规模的盲目性使它血本无归;而多元化经营的结果,让我们看到了茅台啤酒、茅台红酒等。五粮液却顺利地通过了资本扩张,通过勾兑、子品牌策略,迅速成为酒业大王。称王者,必须招兵买马,实施扩张掠夺,否则哪有称王之霸气?
茅台和五粮液虽然都获得过巴拿马金奖,但是我们知道,没有解放革命就没有茅台外交;没有茅台外交茅台就不会有国酒之荣;五粮液没有国家勾兑技术的试点成功、扶持,就永远都不会超过泸州老窖。这也是“国窖1573”后来居上的原因。皇帝只能有一个,唯我独尊,自古你争我夺,骨肉残杀。胜者王,败者寇。国酒乃帝王之相,应该最高贵,那么究竟谁是中国酒业的皇帝?消费者有一印象:中国最贵的白酒是水井坊。这时候,两个巨头干什么去了呢?拱手相让?还是固步自封、疲软无奈?在这种“剪不断理还乱”的情势下,我们吃惊地看到,中国白酒在世界蒸馏酒的排位中越来越被摆在后面!
去年5月份,一家网站做了一篇关于某国产酒是“世界上最好的蒸馏酒”的专题,行业内反响很大。我认为这有点固步自封,妄自伟大的味道。如果是国外的某家机构评出来的结果,还是会引以自豪的。世界著名蒸馏酒在产品诉求上研究的是消费者心理,我们国家的产品不是历史、就是自夸 ;在行业发展上,我们的“诸雄”们不是“互博”、就是“对赌”。笔者认为,茅台、五粮液的强大,是基于中国人口数量的强大,不是真正的强大。
从生产历史,到工艺手法,产能产量,茅台与五粮液天生就有着本质的不同,如果非得要把它们弄到一起比试一下,这就好比在竞技场上,非要让男运动员跟女运动员比试一下。想想,我们是不是做了一件幼稚的事情?而且我们的赛场不应该只是在国内,茅、五都有自己的特点,为什么不能超越自我,把自己放在世界蒸馏酒的起跑线上,携手前行,从真正的意义上进军世界酒林?
茅台与五粮液是我国白酒史上的两颗璀璨的明星,是行业内的两大瑰宝,各有千秋。在不同的工艺领域里,它们都是领跑者。茅台酒是酱香型的酒,五粮液是浓香型的酒,二者的工艺、成本都有着天壤之别。一个只能画地为牢;另一个却可以跑马圈地。
五粮液说:“论销量、论收入,唯我最大,国酒不能终身制”;茅台说:“我是国酒,谁也不能比我强。”事实究竟怎样?让我们回忆一下:曾经,茅台异地建厂,投入了大量的人力、物力、财力,但是同样的工艺,同样的技师,却生产出大相径庭的产品,不得不无功而返。也许扩大规模的盲目性使它血本无归;而多元化经营的结果,让我们看到了茅台啤酒、茅台红酒等。五粮液却顺利地通过了资本扩张,通过勾兑、子品牌策略,迅速成为酒业大王。称王者,必须招兵买马,实施扩张掠夺,否则哪有称王之霸气?
茅台和五粮液虽然都获得过巴拿马金奖,但是我们知道,没有解放革命就没有茅台外交;没有茅台外交茅台就不会有国酒之荣;五粮液没有国家勾兑技术的试点成功、扶持,就永远都不会超过泸州老窖。这也是“国窖1573”后来居上的原因。皇帝只能有一个,唯我独尊,自古你争我夺,骨肉残杀。胜者王,败者寇。国酒乃帝王之相,应该最高贵,那么究竟谁是中国酒业的皇帝?消费者有一印象:中国最贵的白酒是水井坊。这时候,两个巨头干什么去了呢?拱手相让?还是固步自封、疲软无奈?在这种“剪不断理还乱”的情势下,我们吃惊地看到,中国白酒在世界蒸馏酒的排位中越来越被摆在后面!
去年5月份,一家网站做了一篇关于某国产酒是“世界上最好的蒸馏酒”的专题,行业内反响很大。我认为这有点固步自封,妄自伟大的味道。如果是国外的某家机构评出来的结果,还是会引以自豪的。世界著名蒸馏酒在产品诉求上研究的是消费者心理,我们国家的产品不是历史、就是自夸 ;在行业发展上,我们的“诸雄”们不是“互博”、就是“对赌”。笔者认为,茅台、五粮液的强大,是基于中国人口数量的强大,不是真正的强大。
从生产历史,到工艺手法,产能产量,茅台与五粮液天生就有着本质的不同,如果非得要把它们弄到一起比试一下,这就好比在竞技场上,非要让男运动员跟女运动员比试一下。想想,我们是不是做了一件幼稚的事情?而且我们的赛场不应该只是在国内,茅、五都有自己的特点,为什么不能超越自我,把自己放在世界蒸馏酒的起跑线上,携手前行,从真正的意义上进军世界酒林?