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在日常卫生监督中,餐具消毒是重要的内容之一.大肠菌群数量是消毒效果的指示指标.本文通过探讨餐具洗净度与大肠菌群数量之间的相关关系,阐明餐具洗净度监督的重要性.以对餐具的淀粉残留和油脂残留来标示其洗净度.
餐具洗净度与大肠菌群数量的相关关系
【摘 要】
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在日常卫生监督中,餐具消毒是重要的内容之一.大肠菌群数量是消毒效果的指示指标.本文通过探讨餐具洗净度与大肠菌群数量之间的相关关系,阐明餐具洗净度监督的重要性.以对餐
【机 构】
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河北省秦皇岛市山海关铁路防疫站066200
【出 处】
：
医学理论与实践
【发表日期】
：
2004年5期
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