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通过叶面喷施亚硒酸钠对大豆进行富硒栽培,采用原子荧光法比较了不同硒浓度下毛豆各部位及成熟籽粒中总硒含量,并对大豆籽粒中无机硒和有机硒含量进行了比较研究。结果表明:大豆对硒具有良好的富集作用,硒含量顺序为:成熟籽粒>毛豆>毛豆叶>毛豆荚皮。在大豆中硒的主要存在形式是有机硒,约占总硒量的84%~91%,无机硒含量较少,仅占8.9%~16.0%。