目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定饮料中咖啡因、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠和甜蜜素含量的分析方法。方法样品经过全自动固相萃取仪ASPEC萃取(萃取小柱为Pro Elut C₁₈500 mg/6 mL),浓缩仪挥干后用流动相溶解定容。样品液采用Agilent SB-C₁₈色谱柱（2.1 mm×50 mm,1.8μm）分离,0.02 mmol/L乙酸铵-甲醇溶液作为流动相,电喷雾正负离子模式下多反应监测（MRM）模式检测。结果样品平均回收率为72.6%¹00.5%,精密度为0.3%³.1%（n=6）。咖啡因、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜和甜蜜素在2²00μg/L,糖精钠在8⁸00μg/L的浓度范围内,线性关系好,r>0.9990,咖啡因、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜和甜蜜素的检出限为0.001 mg/kg,糖精钠的检出限为0.004 mg/kg。结论该方法灵敏、准确、快速,适用于饮料中咖啡因、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠和甜蜜素的检测。