【摘 要】
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本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的方法.样品用磷酸盐缓冲液提取,经肝素亲和柱净化后,C4反相色谱柱分离,DAD检测器于280 nm处检测,用外标法定量.结果表明,乳铁蛋白在浓度10～200 mg/L范围内曲线的线性关系良好,方法定量限为15 mg/100 g,检出限为5 mg/100 g,3个添加水平(150 mg/kg、300mg/kg、1000mg/kg)的平均回收率为81.0％～92.0％,相对标准偏差在1.65％～3.92％之间.该方法操作方便、简单、重现性好,适用于婴幼儿配方
【机 构】
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深圳海关食品检验检疫技术中心 深圳518045
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本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的方法.样品用磷酸盐缓冲液提取,经肝素亲和柱净化后,C4反相色谱柱分离,DAD检测器于280 nm处检测,用外标法定量.结果表明,乳铁蛋白在浓度10～200 mg/L范围内曲线的线性关系良好,方法定量限为15 mg/100 g,检出限为5 mg/100 g,3个添加水平(150 mg/kg、300mg/kg、1000mg/kg)的平均回收率为81.0％～92.0％,相对标准偏差在1.65％～3.92％之间.该方法操作方便、简单、重现性好,适用于婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的测定.
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