【摘 要】
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0 前言:青梅,含有许多对人体有益成份,如大量的有机酸,谷甾醇及杏仁甙,可生津止渴,安蛔等功效,但长期以来青梅果实不能象葡萄之类的浆果一样通过破碎压榨进行全汁发酵,因此它
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0 前言:青梅,含有许多对人体有益成份,如大量的有机酸,谷甾醇及杏仁甙,可生津止渴,安蛔等功效,但长期以来青梅果实不能象葡萄之类的浆果一样通过破碎压榨进行全汁发酵,因此它的实用价值只局限于药材中,很少通过青梅酒而表现出来,我厂经反复探索,采取浸泡与发酵相结合的方法研制生产了青梅酒,此青梅酒既保证了医疗保健营养成份存在于酒体中,又通过糖液优级酒精浸泡的青梅果存在于酒液中,且青梅果由于浸泡变为脆甜可以吃的果实,增强了青梅酒的真实性,因此称为实物青梅酒.自产品投放市场后受到消费者的青睐,收到了良好的社会效益与经
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