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目的：建立既有中医药特色，又符合国际惯例要求，能被国际社会认同的GEP水提三七总皂苷现代产业，促进中医药现代化、国际化。方法：水为溶剂，应用生物酶、发酵、组合大孔吸附树脂、脱色树脂、离子交换树脂等现代科学技术从三七中提取、分离、精制、纯化三七总皂苷。结果：水提三七总皂苷生产工艺突破了中药提取的技术瓶颈，从模式上改变了传统的中药提取生产方式，建成日处理3000kg三七药材的生产线。提取率8％，含量95％以上，重金属含量总量≤15μg，As、Hg、Pb、Cd含量达到通行的国际标准。农药残留未检出。结论：水提三