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选用脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶三因素，采用L9（3^4）正交设计，分别设计为100、300、500g／t三水平，按照“胃蛋白酶一胰酶两步酶”体外消化法，以蛋白质消化率、粗脂肪消化率、粗纤维消化率为检测指标，筛选出膨化菜籽适宜的复合酶制剂，并结合肉鸡饲养试验和蛋鸭饲养试验验证结果表明：①纤维素酶能有效地提高膨化莱籽的营养价值（P〈0．01），膨化油菜籽适宜的复合酶制剂组合为300g／t纤维素酶（18000U／g）、300g／t脂肪酶（6000U／g）、500g／t蛋白酶（7000U／g）；②肉鸡、蛋鸭饲喂含有