【摘 要】
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确定了多组分溶液中肌醇的检测技术和仪器分析方法。研究了反应温度、时间、ｐＨ、加酶量等因素对植酸钙酶催化反应过程的影响，确定了植酸钙酶催化反应过程的工艺条件，提出了酶法提
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确定了多组分溶液中肌醇的检测技术和仪器分析方法。研究了反应温度、时间、ｐＨ、加酶量等因素对植酸钙酶催化反应过程的影响，确定了植酸钙酶催化反应过程的工艺条件，提出了酶法提取肌醇的新工艺。
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