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食品安全是世界各国面临的共同挑战，已成为国际上最突出的公共卫生问题之一。近年来食品安全事件层出不穷：2008年中国的三聚氰胺事件，波及30万儿童；2011年1月德国饲料二嗯英污染，4700多个农场关闭；2011年6月台湾塑化剂事件，
兽药残留和细菌耐药性问题在畜产品安全中日益突出
【摘 要】
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食品安全是世界各国面临的共同挑战，已成为国际上最突出的公共卫生问题之一。近年来食品安全事件层出不穷：2008年中国的三聚氰胺事件，波及30万儿童；2011年1月德国饲料二嗯英污染，4
【机 构】
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中国农业大学动物医学院,中国农业大学
【出 处】
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兽医导刊
【发表日期】
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2013年5期
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