论文部分内容阅读
本文以花生油为介质,以过氧化值为指标研究了金莲花中黄酮的抗氧化性能。研究表明金莲花黄酮对食用油脂的氧化有较好的抑制作用,且抗氧化作用随添加量的增加而增强。通过增效实验发现,α-生育酚的增效作用最强,0.02%的α-生育酚与金莲花黄酮共同作用,其抗氧化作用强于0.02%BHT抗氧化效果。
金莲花中黄酮类物质对食用油脂的抗氧化性能研究
【摘 要】
：
本文以花生油为介质,以过氧化值为指标研究了金莲花中黄酮的抗氧化性能。研究表明金莲花黄酮对食用油脂的氧化有较好的抑制作用,且抗氧化作用随添加量的增加而增强。通过增效
【机 构】
：
天津渤海职业技术学院
【出 处】
：
天津化工
【发表日期】
：
2011年2期
其他文献
我国农村中学体育发展长期滞后，严重影响了青少年的体质健康水平的提高。因此，不断加快农村中学体育的发展，对于构建社会主义和谐社会意义深远。本文从漳州市农村中学体育的现状
戏曲题材在由表现帝王将相、英雄传奇的传统题材向以描绘社会现实，表达个人或人民心态情感为己任的现实题材转变的步伐比小说加快了。这种趋势影响到戏曲对科举制度弊端的批判
从全省高校看，竞技体育综合实力以南京地区的总体实力最强，这与南京是省会城市，云集了众多院校和名牌老校密切相关。苏北地区以地处徐州的中国矿业大学为龙头，其竞技体育优势已保
针对红大烤烟品种易感"两黑病"、病毒病的情况,在总结历年病害防治工作基础上,在2005年烤烟移栽至生长期受持续高温干旱灾害性气候条件影响下,开展了133.33 hm~2红大优质烟"
司马迁在《史记》中通过撰书意图的表达、篇章的设置与人物评价的标准三个方面,表达了对儒家道统的承继与坚持;又通过追溯由五帝时代'政统''道统'合一演变到
通过文献资料法、问卷调查法和访谈，对部分高职高专学生运动损伤的情况进行调查，对损伤的多发部位、易受损伤的项目、损伤的主要原因进行分析研究，认为如果能加强防伤观念、准备
利用一种新型的分散剂——梳型共聚物poly（acrylic acid）-poly（ethylene oxide）（PAA—PEO），研究了pH、PAA—PEO的添加量以及固含量对Y-TZP／α-Al2O3-H2O悬浮液的流变性能的影响。结果
十九大报告中提到:“青年兴则国家兴,青年强则国家强。青年一代有理想、有本领、有担当,国家就有前途,民族就有希望。”青年学生承担着高度的社会责任,要审慎对待青年学生的