儿茶素是一种广泛存在于植物体中的天然药物。现代科学研究表明儿茶素具有防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。通过对儿茶素的酯化修饰,在分子中引入长碳链从而增加它的脂溶性及亲疏平衡性。本研究建立HPLC测定儿茶素含量的方法,色谱柱:Agi-lentZorbaxSB-C18(416×250 mm,5μm),流动相:甲醇-水-冰醋酸(15∶84∶1),流速:0.9 ml/min,检测波长:278 nm,测得儿茶素吸收峰的保留时间t=22 min左右,液相标准曲线为y=6×108x+248 469,R2=0.998 2,线性范围为0.003 24～0.006 43 mg;建立紫外分光光度计测定的方法:选用乙醇作为定容剂,特征峰为278 nm,测定儿茶素标准曲线为y=0.100 5x-0.040 1,R2=0.999 4,线性范围为0.05～0.4 mg/ml。在儿茶素酯化过程的监控采用紫外可见分光光度计,方便快捷;利用HPLC可以监测酯化产物的生成状况,并可以准确计算合成收率。