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大蒜贮藏的主要任务是抑制幼芽萌发和防止蒜瓣腐烂，延长保鲜期。贮藏大蒜一般以低温、低湿、通风的环境条件为最理想，贮藏期最适宜的温度为0℃左右，相对湿度为70％～80％。但值得注意的是，大蒜贮藏期不宜过长，通常为6～9个月。为搞好大蒜的安全贮藏，下面推荐介绍农家几种中、小批量大蒜的简易贮藏方法，供参考。