【摘 要】
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基于微流控技术与分光光度法,研制了一套用于水产品中甲醛、双氧水和二氧化硫快速检测的微流控芯片系统。该系统在一次性扇形微流控芯片上集成了进样、显色反应及检测单元,每
【机 构】
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上海理工大学医疗器械与食品学院,浙江清华长三角研究院分析测试中心,国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心
【基金项目】
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国家自然科学基金重大科研仪器研制项目(21627812);浙江省科技计划项目(2016C32035)
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基于微流控技术与分光光度法,研制了一套用于水产品中甲醛、双氧水和二氧化硫快速检测的微流控芯片系统。该系统在一次性扇形微流控芯片上集成了进样、显色反应及检测单元,每张芯片可同时检测甲醛、双氧水和二氧化硫3种指标。结果显示,微流控芯片系统能够在5 min内实现对水产品中甲醛、双氧水、二氧化硫3种指标的准确检测,检出限分别可达到0.3、0.4、0.2 mg/L,回收率在92.38%～107.98%之间,相对标准偏差均低于4%。微流控芯片系统能够实现对水产品中甲醛、双氧水和二氧化硫进行现场、快速、全自动、高通量检测,适合基层非专业人员开展筛选需求,体现了微流控芯片在食品快速检测应用中的巨大潜力。
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