【摘 要】
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建立了加速溶剂萃取-QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱测定药食同源性食品中16种真菌毒素的方法。样品经过加速溶剂萃取后用QuEChERS方法净化,液相色谱分离,在正、负离子同
【机 构】
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上海海关动植物与食品检验检疫技术中心,上海大学生命科学学院食品工程系,中国检验检疫科学研究院
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2017YFF0211003),上海市科委项目(19395810100,19391901500,17DZ2201200).
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建立了加速溶剂萃取-QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱测定药食同源性食品中16种真菌毒素的方法。样品经过加速溶剂萃取后用QuEChERS方法净化,液相色谱分离,在正、负离子同时扫描和多反应离子监测模式下检测,黄曲霉毒素B1和伏马毒素B1采用内标法定量,其余毒素采用基质外标法定量。在较宽的线性范围内,16种目标化合物的线性相关系数(r 2)均大于0.99。该方法的检出限为0.008~0.3μg/kg,定量限为0.03~1.0μg/kg,在3个不同添加水平下的加标回收率为70.8%~118%,RSD为
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