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研究了淹水胁迫对嫁接甜椒幼苗抗氧化酶活性和渗透调节物质含量的影响，结果表明：随着淹水胁迫时间延长，嫁接甜椒苗丙二醛（MDA）含量和O2-·生成速率增加，嫁接苗含量显著低于自根苗；超氧物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、脯氨酸和可溶性糖含量均表现上升的趋势，以上指标嫁接苗均高于自根苗。由此可知，淹水胁迫下嫁接苗有较高的抗氧化酶活性和较低的氧化损伤，从而增强甜椒的耐淹水性。