【摘 要】
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研究植物酯酶在PEG1000胤酸铵双水相体系中的分配行为，探讨PEG、（NH4）2SO4用量以及pH等因素对植物酯酶和总蛋白分配系数、酶活回收率、相比的影响．实验表明当萃取体系中PEG1000、
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研究植物酯酶在PEG1000胤酸铵双水相体系中的分配行为，探讨PEG、（NH4）2SO4用量以及pH等因素对植物酯酶和总蛋白分配系数、酶活回收率、相比的影响．实验表明当萃取体系中PEG1000、（NH4）2SO4的质量分数为77％和13％，pH值为7．5时。分配系数Kp,酶活回收率η和总蛋白的分配系数Kp分别为10．2462、94．8％和2．3160．
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