【摘 要】
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逐鹿咖啡市场 上世纪80年代，雀巢在中国推出速溶咖啡，这一西方
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逐鹿咖啡市场
上世纪80年代，雀巢在中国推出速溶咖啡，这一西方饮料逐渐进入中国消费者的视野。如今，咖啡已渗透到中国消费者生活的各个角落。多元的咖啡饮用场景（社交咖啡、便利咖啡、潮玩咖啡、品质咖啡）和层出不穷的产品形态（胶囊、挂耳、冻干、原液），给创业者们带来了无限启发与想象。
据统计，我国饮用咖啡的消费者已达3.3亿人，2021年的咖啡消费市场规模有望突破千亿元，赛道空间广阔。
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