饮食得当对人体有益，饮食不当则无益。在日常生活中，有一些饮食习惯需要注意和克服。在饮食方面需要注意的事项有：
　　1.不宜吃零食
　　经常吃零食是一个不好的习惯，对身体无益。常吃零食会使机体能量失衡，引起发胖；会使血液一直集中在胃肠器官，影响大脑供血、供氧和机能的发挥；影响肝、胰的调节功能，加重胃肠负担，影响胃肠消化功能。小孩吃零食过多，影响正餐，不利于生长发育。
　　2.不宜吃“蹲食”
　　吃“蹲食”是一个不好的习惯，对身体无益。如果蹲着吃饭，就会使胃肠成牵拉状态，造成腹部受挤压，使腹部不舒服，全身血液不流畅，下肢发麻，致使胃肠不能正常蠕动，影响胃肠对食物消化和吸收。长期吃“蹲食”还易诱发胃肠疾病，无益健康。
　　3.不宜吃“快食”
　　吃“快食”是一个需要克服的不良习惯。吃饭过快，狼吞虎咽，囫囵吞枣，会使食物咀嚼不细，口腔唾液分泌不足，加重胃肠消化的负担，影响消化和营养的吸收。吃饭应细嚼慢咽，足量分泌唾液，有利于灭杀细菌病毒和致癌物质，促进胃肠消化吸收。
　　4.不宜吃“走食”
　　边走边吃是一个很不好的饮食习惯。吃“走食”既不卫生，也不文明，空气中的尘土、有害气体和微生物会随着食物进入口中，吃“走食”分散大脑对进食的指挥，不但影响进食精力，还会影响胃肠消化吸收，还会带来交通意外事故，影响健康。
　　5.不宜吃“看食”
　　吃看食是一个不良习惯，对身体无益。边吃边看书或看电视节目，会加重大脑工作量，分散进食精力，影响品味食物和消化液的分泌、胃肠血液供应，久而久之会造成消化不良，诱发胃肠系统疾病。饮食时要集中精力，不可分散精力做其他的事情。
　　6.不宜吃“烫食”
　　有些人喜欢吃高温烫食，这种习惯也不好。因为高温烫食未经细嚼就咽下，加重胃肠负担，易损坏口腔黏膜，使其充血造成口腔溃疡，降低保护口腔的功能，还会损伤食道黏膜和胃黏膜，降低消化功能，诱发胃肠疾病，破坏黏膜，易对牙龈造成损害，引起牙周病。
　　7.不宜吃汤泡饭
　　汤（水）泡饭混在一起，食物没有经过充分咀嚼就滑到胃里，不但加重了胃肠负担，还使口腔唾液分泌得少，与食物混合搅拌不匀，汤水稀释了淀粉酶，味觉神经没有受到反应性刺激，减少胃肠道消化液分泌，影响对食物的消化和吸收，易造成胃肠功能紊乱和消化不良，影响健康。
　　8.不宜吃熏烤食品
　　现在大都市的人们，经常采购熏制食品，作为常吃食品，这是不可取的。因为食物在熏烤过程中，会产生如苯并芘等致癌物质，经常食用熏烤食品会增加患癌症的几率。另外熏烤食品在运输、销售环节中会受到污染，易患传染性疾病，是损害健康的因素。
　　9.不宜吃油炸食品
　　油炸食品反复用剩油，会有10多种有毒的不挥发物质，对人体有害。油炸食品脂肪含量高，经常食用这类食品会摄入高脂肪，引起胃肠消化不良，诱发胰腺疾病。特别是油条中的明矾是含铝的无机物，常吃油条可能对大脑及神经细胞有损害，易诱发痴呆症。
　　10.不宜饭后吃冷饮
　　饭后人体活动量明显减少，代谢不活跃。如果饭后吃冷饮，会刺激胃肠，降低胃肠神经敏感性，使胃肠中的平滑肌受刺激，发生挛缩，伤脾胃，导致酶促化学反应失调，影响消化，诱发胃肠疾病。还会由于体液代谢慢而积存体内，降低体温，影响人消除身心疲劳。
　　11.不宜长期素食
　　长期素食会使体内缺少必要的胆固醇、蛋白质、核黄素、维生素B12等营养素，造成体内营养失衡。人体缺乏蛋白质、必要胆固醇、维生素B12时，会出现贫血，抵抗力低下，易患疾病，体重减轻，创伤、骨折不易愈合，血浆蛋白降低，会引起心脑血管硬化、心脏病、水肿、中风、癌症等疾病。
　　12.不宜过度节食
　　从人的生理机能上看，每日要吃三餐，才能保证体内的营养需求。但有些人怕身体发胖，为减肥过度节食，一天只吃一顿饭，这样长期过度节食，会造成胃肠消化功能紊乱，严重营养不良，机体生理功能衰退，内分泌紊乱、低血糖，降低免疫功能，有损健康。
　　13.不宜久吃“外食”
　　“外食”是指酒店、饭店、食堂做的饭菜。久食“外食”，易患传染性疾病；吃“外食”花费的时间长，不停地进食扰乱胃肠消化规律，易患胃肠疾病；吃“外食”大量摄入能量，会导致体内脂肪含量增加，易诱发高血压、高血脂、糖尿病等疾病；“外食”用的调料、配料等很难保证都是从正常渠道进的货，隐患因素多。
　　14.不宜常吃夜宵
　　有些人喜欢工作或玩到午夜后吃夜宵，然后回家就睡觉。经常熬夜吃夜宵的人，因作息时间颠倒，会引起内分泌失调，影响各种生理功能；大量进食，食物长时间滞留在胃中，增加胃液分泌量，对胃黏膜造成刺激，容易导致胃肠疾病；进食后不运动，热量过剩容易肥胖，增加患高血压等心脑血管病的几率。
　　15.不宜吃腌渍类食品
　　有些人常吃腌渍类食品，这种习惯不好。因为酸菜、咸菜、臭豆腐、松花蛋等这类食品维生素含量低，营养低，还含有亚硝酸盐，挥发性盐基氮及硫化氨、铅，而且在腌渍、发酵过程中极易被微生物污染。常吃这类食品对人体有害，损害健康，易诱发癌症。
　　16.不宜吃过咸的食物
　　有些人口特别重，喜欢吃过咸的食物，这种饮食习惯不好。吃过咸的食物会过量摄入氯化钠，造成体内钠和氯离子的含量过多，体液增多，增加全身血液循环量，易导致心、肾负担过重。诱发高血压、胃溃疡、胃痛、肾结石、膀胱结石等疾病。因此，不宜吃过咸的食物。
　　17.不宜吃过甜的食物
　　糖虽然是维持生命的物质之一，但过量吃甜的食物则有损健康。如果长期过量吃甜食，会使体内血液中糖浓度增高，壅塞气机，酸碱失衡，导致机体内分泌功能紊乱，免疫力下降，易诱发感冒、骨质疏松、肥胖、心脑血管硬化、高血压、糖尿病、胃溃疡、动脉硬化、心脏病等疾病。
　　18.不宜常吃果脯、蜜饯类食物
　　果脯、蜜饯类食物是用浓糖浆浸渍的食品，在厂商制作过程中易受污染，不卫生；含有亚硝酸盐，进入人体后可生成致癌物质亚硝酸胺；含有较高盐分，会导致血压升高，加重肾脏负担；含糖量高会使体内糖浓度升高，酸碱失衡，加重胰岛负担，降低抵抗力；含有香精等添加剂，易损害肝脏。
　　19.不宜常饮鲜榨果汁
　　鲜榨果汁有许多隐患。一是不卫生。一些摊点设施卫生条件差，瓜果上的残留农药、化肥和细菌，未经消毒和清洗就榨汁，极不卫生，危害健康；二是机器有细菌。很多摊点，包括家庭对榨汁机没有彻底清洗，果汁残渣在机器里霉变，繁殖细菌，对人体有害；三是营养降低。人只喝汁，降低营养价值。
　　20.不宜吃动物有害器官
　　动物体内的一些器官，是“生理性有害器官”，如兔体臭腺、畜甲状腺、畜肾上腺、畜淋巴结、禽尖翅、羊悬筋、鱼黑衣，这些器官在吃时要摘除。如果吃了这些有害的器官，会造成体内甲状腺激素增加，干扰正常的内分泌功能和代谢，严重者恶心、呕吐、头痛、腹泻、高烧、感染疾病，诱发癌症，危害身体。
　　21.不宜久食反式脂肪酸物
　　采用氢化工艺处理方法，把液态油脂变成固态或半固态油脂，使食物酥脆，延长食物的销售期，因而产生了反式脂肪酸。如人造黄油、奶油蛋糕、西式糕点、油酥饼、方便面等食物。久食反式脂肪酸食物，易导致动脉硬化、冠心病、糖尿病。影响性功能，影响婴幼儿的生长发育，易出现嗜睡、情绪不稳等症状。
　　22.不宜心情不佳时进餐
　　如果进餐时心情不佳，把愤怒、悲哀、忧愁、惊恐、抑郁等不良心情带到餐桌上，则会影响食欲，影响食物的消化和吸收，还会引起胃部胀满和疼痛。要善于调节情绪，愉悦心情，营造良好就餐环境，进餐时保持心情平和，有利于消化液的分泌，有益食物消化和吸收，有益身体。
　　23.不宜用塑料袋（盒）蒸（装）食物
　　有些人经常使用塑料袋（盒）蒸热食物，这种习惯很不好。因为有些塑料袋（盒）制品加入了稳定剂和塑化剂，而这些稳定剂和塑化剂主要成分是硬脂酸铅，会造成蓄积性中毒。
　　另外，塑料袋（盒）中含有聚氯乙烯成分，在加热过程中会产生大量的氯离子，与添加剂结合会产生很强的致癌物质，严重损害健康。