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【摘 要】鱼肌肉的生长和发育受许多因素的影响，如环境的影响。本文从温度、光照和饲养水平不同角度对鱼类生长和发育过程中鱼肌细胞的影响效应进行了分析，结合国内外相关研究现状进行了综述。
【关键词】环境因素；鱼肌细胞生长
鱼肌肉的生长和发育在不同层次受许多因素如环境（气候、营养等因素）的影响。众多研究表明非生物性因素和生物性因素（例如喂养）对鱼的肌细胞生成有重大影响。本文就鱼类生活环境中影响鱼肌细胞生长的温度、光照和饲养水平三个主要因素的研究进展进行综述。
一、温度
温度是能够加速鱼类的细胞周期和新陈代谢，缩短孵化幼体发育阶段。当幼体处于接近最高耐受温度的环境中时，经常会出现畸形、发育不良和低存活率。对中国林蛙卵的孵化率研究，结果表明孵化3d后蝌蚪的成活率随着温度的升高而降低，30℃下孵化的蝌蚪在2d之内全部死亡，温度对中国林蛙卵孵化3d后蝌蚪全长的影响极显著，蝌蚪的全长随着温度的升高而增加。鲱鱼中增加了的线粒体密度有可能是为了维持在高温下的高强度活动水平，而胚胎/幼体期温度的波动会影响幼体/青年后期肌肉的生长。
二、光照周期
光照被认为是影响鱼肌细胞生成的第二大环境因素。光照是水生植物进行光合作用的主要能源，直接影响水生植物生长，间接影响鱼的产量，也影响鱼性腺发育和成熟。众多研究已经证实：额外的光照能够提高多种鱼的生长速率，其中有鲑鱼、罗非鱼及黑线鳕。
光照的另一个重要作用是在鱼性成熟阶段，通过内分泌系统延迟产卵时期。鲑鱼实验中结果表明，当鱼转入深水网箱中时，光照能促进其良好的生长，增加其肌纤维数量。
三、食物喂养水平
影响肌肉生长的第三大重要因素是喂养及喂养制度。Johnston研究两类大西洋鲑鱼（Lochy和Mowi），发现每组鱼的平均重量相同，但是喂了高蛋白的Lochy比喂了低蛋白的要多15％纤维量；而在另一方面，Mowi并没有因饮食的不同而在肌生成或纤维含量上显示出差异。耿宝荣以牛蛙蝌蚪饲料和鳗鱼饲料等蛋白质含量较高的配合饲料为食的黑眶蟾蜍蝌蚪，生长速度快，进入变态期的时间短。Brodeur研究中发现，给空腹的南极鳕鱼快速喂食，在24和96小时之后会增加60％的c-met有益细胞。与此同时，细胞表达的肌原性转录因素MyoD的数量会分别增加20％和44％，c-met和MyOD都是肌原性原细胞快速喂食活化的标志。
参 考 文 献
[1]王立志，李晓晨．温度对中国林蛙卵孵化和孵出热耐受性的影响[J]．动物学杂志．2007，42（1）：121～127
[2]Macqueen，D.J.，Robb，D. H. F.，Olsen，T.，Melstveit，L.，Paxton，C.G.
M.and Johnston，I.A.Temperature until the“eye stage”of embryogenesis
programmes the growth trajectory and muscle phenotype of adult Atlantic
- salmon.Biol.Lett.2008（4）：294～298
[3]Johnston，I.A.，Manthri，S.，Smart，A.，Campbell，P.，Nickell，D．and
Alderson，R.（2003c）.Plastisity of muscle fibre number in seawater stages
of Atlantic salmon in response to photoperiod manipulation.J.Exp.Biol．
206：3425～3435
[4]Rad，F.，Bozaoglu，S.，G?zükara，S.E.and Kurt，G.（2006）.Effects of
different long-day photoperiods on somatic growth and gonadal develop
－ment in Nile tilapia（Oreochromis niloticus L.）.Aquaculture 255：292～300
[5]Davie，A.，Mazorra de Quero，C.，Bromage，N.，Treasurer，J. and
Migaud，H.（2007）.Inhibition of sexual maturation in tank reared haddock（Melanogrammus aeglefinus）through the use of constant light photoperi
－ods.Aquaculture 270：379～389
[6]Johnston，I.A.Manthri，S.，Alderson，R.，Campbell，P.，Mitchell，D.，Whyte，D.，Dingwall，A.，Nickell，D.，Selkirk，C.and Robertson，B.（2002）.
Effects of dietary protein level on muscle cellularity and flesh quality in
Atlantic salmon with particular reference to gaping.Aquaculture 210：259～283
[7]耿寶荣，张钧东，陈江，黄勇．不同饲料对黑眶蟾蜍蝌蚪生长的影响[J]．经济动物学报．2002，6（1）：43～46
[8]Brodeur，J. C.，Peck，L. S. and Johnston，I. A.（2002）. Feedig increases
MyoD and PCNA expression in myogenic progenitor cells of Notothenia
coriiceps.J.Fish Biol.60：1475～1485
项目基金：本文系浙江省2012大学生科研创新团队资助项目。
【关键词】环境因素；鱼肌细胞生长
鱼肌肉的生长和发育在不同层次受许多因素如环境（气候、营养等因素）的影响。众多研究表明非生物性因素和生物性因素（例如喂养）对鱼的肌细胞生成有重大影响。本文就鱼类生活环境中影响鱼肌细胞生长的温度、光照和饲养水平三个主要因素的研究进展进行综述。
一、温度
温度是能够加速鱼类的细胞周期和新陈代谢，缩短孵化幼体发育阶段。当幼体处于接近最高耐受温度的环境中时，经常会出现畸形、发育不良和低存活率。对中国林蛙卵的孵化率研究，结果表明孵化3d后蝌蚪的成活率随着温度的升高而降低，30℃下孵化的蝌蚪在2d之内全部死亡，温度对中国林蛙卵孵化3d后蝌蚪全长的影响极显著，蝌蚪的全长随着温度的升高而增加。鲱鱼中增加了的线粒体密度有可能是为了维持在高温下的高强度活动水平，而胚胎/幼体期温度的波动会影响幼体/青年后期肌肉的生长。
二、光照周期
光照被认为是影响鱼肌细胞生成的第二大环境因素。光照是水生植物进行光合作用的主要能源，直接影响水生植物生长，间接影响鱼的产量，也影响鱼性腺发育和成熟。众多研究已经证实：额外的光照能够提高多种鱼的生长速率，其中有鲑鱼、罗非鱼及黑线鳕。
光照的另一个重要作用是在鱼性成熟阶段，通过内分泌系统延迟产卵时期。鲑鱼实验中结果表明，当鱼转入深水网箱中时，光照能促进其良好的生长，增加其肌纤维数量。
三、食物喂养水平
影响肌肉生长的第三大重要因素是喂养及喂养制度。Johnston研究两类大西洋鲑鱼（Lochy和Mowi），发现每组鱼的平均重量相同，但是喂了高蛋白的Lochy比喂了低蛋白的要多15％纤维量；而在另一方面，Mowi并没有因饮食的不同而在肌生成或纤维含量上显示出差异。耿宝荣以牛蛙蝌蚪饲料和鳗鱼饲料等蛋白质含量较高的配合饲料为食的黑眶蟾蜍蝌蚪，生长速度快，进入变态期的时间短。Brodeur研究中发现，给空腹的南极鳕鱼快速喂食，在24和96小时之后会增加60％的c-met有益细胞。与此同时，细胞表达的肌原性转录因素MyoD的数量会分别增加20％和44％，c-met和MyOD都是肌原性原细胞快速喂食活化的标志。
参 考 文 献
[1]王立志，李晓晨．温度对中国林蛙卵孵化和孵出热耐受性的影响[J]．动物学杂志．2007，42（1）：121～127
[2]Macqueen，D.J.，Robb，D. H. F.，Olsen，T.，Melstveit，L.，Paxton，C.G.
M.and Johnston，I.A.Temperature until the“eye stage”of embryogenesis
programmes the growth trajectory and muscle phenotype of adult Atlantic
- salmon.Biol.Lett.2008（4）：294～298
[3]Johnston，I.A.，Manthri，S.，Smart，A.，Campbell，P.，Nickell，D．and
Alderson，R.（2003c）.Plastisity of muscle fibre number in seawater stages
of Atlantic salmon in response to photoperiod manipulation.J.Exp.Biol．
206：3425～3435
[4]Rad，F.，Bozaoglu，S.，G?zükara，S.E.and Kurt，G.（2006）.Effects of
different long-day photoperiods on somatic growth and gonadal develop
－ment in Nile tilapia（Oreochromis niloticus L.）.Aquaculture 255：292～300
[5]Davie，A.，Mazorra de Quero，C.，Bromage，N.，Treasurer，J. and
Migaud，H.（2007）.Inhibition of sexual maturation in tank reared haddock（Melanogrammus aeglefinus）through the use of constant light photoperi
－ods.Aquaculture 270：379～389
[6]Johnston，I.A.Manthri，S.，Alderson，R.，Campbell，P.，Mitchell，D.，Whyte，D.，Dingwall，A.，Nickell，D.，Selkirk，C.and Robertson，B.（2002）.
Effects of dietary protein level on muscle cellularity and flesh quality in
Atlantic salmon with particular reference to gaping.Aquaculture 210：259～283
[7]耿寶荣，张钧东，陈江，黄勇．不同饲料对黑眶蟾蜍蝌蚪生长的影响[J]．经济动物学报．2002，6（1）：43～46
[8]Brodeur，J. C.，Peck，L. S. and Johnston，I. A.（2002）. Feedig increases
MyoD and PCNA expression in myogenic progenitor cells of Notothenia
coriiceps.J.Fish Biol.60：1475～1485
项目基金：本文系浙江省2012大学生科研创新团队资助项目。