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植物精油在日常的医药保健、抗菌、化妆品、美容、食品添加剂、粘合剂等方面有重要的作用。紫苏叶是卫生部首批批准的60种"药食同源"品种之一,用水蒸气蒸馏法从紫苏叶中提取精油,并计算提取率。用气相色谱-质谱联用仪对所提取的紫苏叶精油进行成分分析,得出其主要的成分。本文所得结果进一步丰富了紫苏叶的内容,为增加对紫苏叶的开发利用提供理论参考。