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对无锡市132家饮食单位的各种餐具进行消毒效果的监测.结果表明,960件餐具的合格率85.2%,大中型宾馆饭店的餐具消毒合格率高于小型饭店、点心店餐具有合格率;热力消毒的消毒效果优于药物消毒.
无锡市132家饮食单位餐具消毒效果的现将分析
【摘 要】
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对无锡市132家饮食单位的各种餐具进行消毒效果的监测.结果表明,960件餐具的合格率85.2%,大中型宾馆饭店的餐具消毒合格率高于小型饭店、点心店餐具有合格率;热力消毒的消毒
【机 构】
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无锡市卫生防疫站
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2001年12期
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