谈谈辐照食品

来源 :中国检验检疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhifeiji1
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品尝过生鱼片、活海参、活龙虾等生食的人都会对它们鲜美的滋味留下深刻的印象,但生食海鲜中的寄生虫、病原菌对人体有一定的危害.要彻底解决食源微生物的致病作用,在现代的科学技术条件下,最好的法宝首推辐照.
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