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详细介绍了利用油炸方便面设备生产膳食纤维软包装先面条的生产工艺的研究和产品质量标准.
软包装膳食纤维鲜面条生产工艺的研究
【摘 要】
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详细介绍了利用油炸方便面设备生产膳食纤维软包装先面条的生产工艺的研究和产品质量标准.
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程系,济南,250100青岛大学,青岛,266071;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年6期
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