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大豆异黄酮是一种近年来引起营养与医学界广泛关注的物质，它对于人体健康有着重要的作用，可以有效地防治癌症、心血管疾病，抵抗骨质疏松症、妇女更年期综合症等疾病，因而越来越受到人们的重视。本文介绍了大豆异黄酮的结构、对人体健康的影响以及它的利用前景。
大豆异黄酮与人体健康
【摘 要】
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大豆异黄酮是一种近年来引起营养与医学界广泛关注的物质，它对于人体健康有着重要的作用，可以有效地防治癌症、心血管疾病，抵抗骨质疏松症、妇女更年期综合症等疾病，因而越来越受
【机 构】
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安徽合肥市第二十一中学230031
【出 处】
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化学教育
【发表日期】
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2004年12期
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