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2013年,葡萄酒世界一如既往地色彩缤纷,而几本葡萄酒书籍也为其增色不少。
Christie’s Encyclopaedia of Champagne and Sparkling wine
参考译名:
《佳士得香槟&起泡酒百科全书》
作者:Tom Stevenson & Essi Avellan
推荐指数:★★★★★
推荐理由:汤姆·史蒂文森
(Tom Stevenson)是香槟界的权威人士,也是葡萄酒专栏作家。今年,他携手艾希·埃维兰(Essi Avellan)重新修订了该本香槟界的宝典。该书总共528页,较之前版本扩容了40%,涵盖了全球1600家香槟和起泡酒生产商的详细资料,其中大量增加了香槟的相关资料,也将拓展起泡酒市场的领域,如英国、智利和中国等,当然也增加了卡瓦(Cava)、普罗塞克(Prosecco)以及弗朗齐亚柯达(Franciacorta)等起泡酒的详尽资料。该书是一本名副其实的起泡酒百科全书,适合香槟和起泡酒学习者及爱酒人士翻阅。
500 Wines for 100 Occasions
参考译名:
《不同场合选用不同葡萄酒》
作者:David Williams
推荐指数:★★★★
推荐理由:该书由著名葡萄酒网站The Wine Gang的主编之一大卫·威廉姆斯(David Williams)编撰,是一本集日常生活和学术研究于一体的葡萄酒书籍。该书针对不同的场合如圣诞节、父亲节等给出了选购不同葡萄酒的建议,是节日送礼以及聚会选酒的救急手册,值得每一位葡萄酒饮用者阅读。
Wines of the New South Africa-Tradition and Revolution
参考译名:
《南非葡萄酒:传统与变革》
作者:Tim James
推荐指数:★★★★★
推荐理由:尽管南非有着350多年的酿酒史,但到目前为止是唯一一本全面介绍南非葡萄酒的书籍,直到该书的出现才填补了这一空白。蒂姆·詹姆斯(Tim James)是南非著名的葡萄酒作家,对南非葡萄酒和葡萄酒产业都有着深入的观察。该书开篇就提到了南非葡萄酒发展的挑战与机遇,接着逐个数开普省各个子产区的详细情况,包括产区地图、近期发展状况、代表性酒庄等等,是一本图文并茂的南非葡萄酒百科全书,值得每一位关注南非葡萄酒的人士关注。
The World’s Shortest Wine Book:21 Ways to Get More Out of A Bottle Of Wine
参考译名:
《葡萄酒袖珍手册》
作者:Simon Woods
推荐指数:★★★★★
推荐理由:该书由知名葡萄酒作家西蒙·伍兹(Simon Woods)编撰,最初以电子图书的形式发布,最后形成一本49页的袖珍手册,分21个小章节教你如何尽享每一瓶葡萄酒,内容从酒杯的选择到如何闻香不一而足。该书将西蒙对葡萄酒的认识以幽默而干劲的方式呈现给各位读者,值得葡萄酒初学者和爱好者一读。
THE GUIDANCE OF WINE
参考译名:
《葡萄酒入门》
作者:百尝
推荐指数:★★★★
推荐理由:百尝,中国知名葡萄酒专栏作家,20世纪90年代初于香港介入葡萄酒行业,有着10余年的葡萄酒专栏写作经历,对葡萄酒品鉴有着个人的独到见解。该本葡萄酒入门书籍聚焦在如何品酒上,将葡萄酒品尝的口感分析作为重点,然后推出个人的一套口感分析图,将葡萄酒的酒体结构、层次分析得一目了然,进而归纳出他个人的百分制评分表。他将葡萄酒品鉴分为色香味格4部分,然后在其选项下再分出24个详细子项,让每个使用该套评分方法的人都能为酒打出一个相对客观的分数。该书适合葡萄酒初学者、葡萄酒爱好者以及专业人士使用。
Grandi Vini Toscana:The Vined under Sunshine
参考译名:
《托斯卡纳名庄酒:艳阳下的葡萄树》
作者:刘慧
推荐指数:★★★★★
推荐理由:该书被世界著名美食美图图书评比权威机构(Gourmant World Cookbooj Awards)评为“2013年度中国最佳葡萄酒图书”,并获得2013年度“Best European Wine Book”殊荣,并将角逐“世界最佳葡萄酒图书”。
刘慧,WSET高级品酒师,中国知名酒评人,还曾获得法国圣埃美隆葡萄酒骑士勋章等荣誉。该书是刘慧的第二本著作,其深入浅出地讲解了托斯卡纳四大葡萄酒产区的历史与风土、酿酒工艺与风格、代表性名庄以及酒庄背后的故事,是一本学习托斯卡纳葡萄酒的必备书籍。
Christie’s Encyclopaedia of Champagne and Sparkling wine
参考译名:
《佳士得香槟&起泡酒百科全书》
作者:Tom Stevenson & Essi Avellan
推荐指数:★★★★★
推荐理由:汤姆·史蒂文森
(Tom Stevenson)是香槟界的权威人士,也是葡萄酒专栏作家。今年,他携手艾希·埃维兰(Essi Avellan)重新修订了该本香槟界的宝典。该书总共528页,较之前版本扩容了40%,涵盖了全球1600家香槟和起泡酒生产商的详细资料,其中大量增加了香槟的相关资料,也将拓展起泡酒市场的领域,如英国、智利和中国等,当然也增加了卡瓦(Cava)、普罗塞克(Prosecco)以及弗朗齐亚柯达(Franciacorta)等起泡酒的详尽资料。该书是一本名副其实的起泡酒百科全书,适合香槟和起泡酒学习者及爱酒人士翻阅。
500 Wines for 100 Occasions
参考译名:
《不同场合选用不同葡萄酒》
作者:David Williams
推荐指数:★★★★
推荐理由:该书由著名葡萄酒网站The Wine Gang的主编之一大卫·威廉姆斯(David Williams)编撰,是一本集日常生活和学术研究于一体的葡萄酒书籍。该书针对不同的场合如圣诞节、父亲节等给出了选购不同葡萄酒的建议,是节日送礼以及聚会选酒的救急手册,值得每一位葡萄酒饮用者阅读。
Wines of the New South Africa-Tradition and Revolution
参考译名:
《南非葡萄酒:传统与变革》
作者:Tim James
推荐指数:★★★★★
推荐理由:尽管南非有着350多年的酿酒史,但到目前为止是唯一一本全面介绍南非葡萄酒的书籍,直到该书的出现才填补了这一空白。蒂姆·詹姆斯(Tim James)是南非著名的葡萄酒作家,对南非葡萄酒和葡萄酒产业都有着深入的观察。该书开篇就提到了南非葡萄酒发展的挑战与机遇,接着逐个数开普省各个子产区的详细情况,包括产区地图、近期发展状况、代表性酒庄等等,是一本图文并茂的南非葡萄酒百科全书,值得每一位关注南非葡萄酒的人士关注。
The World’s Shortest Wine Book:21 Ways to Get More Out of A Bottle Of Wine
参考译名:
《葡萄酒袖珍手册》
作者:Simon Woods
推荐指数:★★★★★
推荐理由:该书由知名葡萄酒作家西蒙·伍兹(Simon Woods)编撰,最初以电子图书的形式发布,最后形成一本49页的袖珍手册,分21个小章节教你如何尽享每一瓶葡萄酒,内容从酒杯的选择到如何闻香不一而足。该书将西蒙对葡萄酒的认识以幽默而干劲的方式呈现给各位读者,值得葡萄酒初学者和爱好者一读。
THE GUIDANCE OF WINE
参考译名:
《葡萄酒入门》
作者:百尝
推荐指数:★★★★
推荐理由:百尝,中国知名葡萄酒专栏作家,20世纪90年代初于香港介入葡萄酒行业,有着10余年的葡萄酒专栏写作经历,对葡萄酒品鉴有着个人的独到见解。该本葡萄酒入门书籍聚焦在如何品酒上,将葡萄酒品尝的口感分析作为重点,然后推出个人的一套口感分析图,将葡萄酒的酒体结构、层次分析得一目了然,进而归纳出他个人的百分制评分表。他将葡萄酒品鉴分为色香味格4部分,然后在其选项下再分出24个详细子项,让每个使用该套评分方法的人都能为酒打出一个相对客观的分数。该书适合葡萄酒初学者、葡萄酒爱好者以及专业人士使用。
Grandi Vini Toscana:The Vined under Sunshine
参考译名:
《托斯卡纳名庄酒:艳阳下的葡萄树》
作者:刘慧
推荐指数:★★★★★
推荐理由:该书被世界著名美食美图图书评比权威机构(Gourmant World Cookbooj Awards)评为“2013年度中国最佳葡萄酒图书”,并获得2013年度“Best European Wine Book”殊荣,并将角逐“世界最佳葡萄酒图书”。
刘慧,WSET高级品酒师,中国知名酒评人,还曾获得法国圣埃美隆葡萄酒骑士勋章等荣誉。该书是刘慧的第二本著作,其深入浅出地讲解了托斯卡纳四大葡萄酒产区的历史与风土、酿酒工艺与风格、代表性名庄以及酒庄背后的故事,是一本学习托斯卡纳葡萄酒的必备书籍。