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通过对生物技术、脂质重构技术、膜分离技术、微胶囊技术、超临界CO2萃取技术和挤压膨化技术6种高新技术在油脂与植物蛋白工业中的应用评述,介绍了该领域的发展趋势.
对高新技术在油脂与植物蛋白工业中应用的评述
【摘 要】
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通过对生物技术、脂质重构技术、膜分离技术、微胶囊技术、超临界CO2萃取技术和挤压膨化技术6种高新技术在油脂与植物蛋白工业中的应用评述,介绍了该领域的发展趋势.
【机 构】
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武汉工业学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2003年12期
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