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栽培平菇后的菌糠仍含有丰富的营养成分,用它来栽培鸡腿菇,生物转化率达到250%左右,既可降低生产成本,又可提高鸡腿菇的产量、品质和效益。一、培养料配制将栽培过平菇的菌糠捣碎、晒干、称重。按干重加入木屑或草屑30%、玉米混合粉(将玉米粉碎做成黄豆大小的皮、粉、粒混合物)10%、干牛粪或干鸡粪6%、石灰粉2%、石膏粉1%.