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探究遮阳对茶树鲜叶主要氮素化合物的影响,为改善茶树鲜叶品质提供理论依据。使用6种不同遮光率的遮阳网对茶树进行不同时间遮阳处理,以不遮阳为对照,分别在遮阳12、21、65天后检测鲜叶化学成分。除42%遮光率处理65天后鲜叶咖啡碱含量与对照无显著差异外,其他遮光率处理不同时间后均提高了鲜叶咖啡碱含量,其中89%遮光率在遮阳12、21天后咖啡碱含量分别比对照高16.95%、54.41%;53%和51%遮光率处理12天后鲜叶可溶性蛋白含量分别比对照高13.91%、17.88%;除33%遮光率外,游离氨基酸总量经各